一般人能吃得起鱼子酱
1、首先要确定是鲟鱼产的子，而不是鲱鱼、鳕鱼或者龙虾籽制成的鱼子酱。
2、鱼子酱的好坏没有任何中间路数可走，好货色绝对不能有任何破损，颗粒饱满圆滑没有凹陷，色泽要透明清亮，黑中略带灰色或褐色，如果是那种卵粒硕大、带着鲜粉红色泽的半透明鱼子酱，一定是价格低廉的替代品，俄国鲑鱼鱼子酱。
3、经过轻微盐渍的鱼卵在唇齿间隐约带着新鲜的海腥味，感受到极度鲜美的汁液在嘴里爆开，不怎么咸，回味却带点甜，余味无穷，如果吃完之后有浓重油腥味，则说明这个鱼子酱质量一般。
一个通行原则是，愈好的鱼子酱所添加的盐分愈少。
鱼子酱适合什么人吃
鱼子酱适合什么人吃： 任何人都适合吃鱼子酱，不过，需要特别注意的是，在食用的时候要注意适量。
孕妇在吃鱼子酱的时候，尽量选择味道比较淡的鱼子酱。
吃鱼子酱要注意什么
吃鱼子酱要注意什么： 鱼子酱富含胆固醇，所以老人不能多吃老人不宜多食。
那些肿瘤患者和身体里有炎症的人也不能多吃。
而且不能给最肠胃不健全的小孩子吃，否则可能会导致肠胃出现不适而出现疾病。
