小核桃仁是机器剥的吗

可能是碧根果，比通常的核桃个头小，薄壳。

炒熟后作为零食吃。

碧根果是美国山核桃的果实，又名“长寿果”。

它能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。

壳很脆，易剥，跟香榧一样脆，肉质介于大核桃与小核桃之间。

碧根果是全世界17种山核桃之一。

用机器剥

用机器剥： 这个方法适用于大批量生产加工的莲子的厂家。

做法：将干莲子放到料斗里面，会有装置自动将莲子传颂到剥壳的齿状轮里面，在电力作用下，齿状轮会快速地在干莲子上面打孔，然后有开口刀将干莲子拨开，拨开的干莲子会自动和壳分开，方法非常简单，效率极高，且破损率较低。

干莲子怎么吃最有营养

干莲子怎么吃最有营养： 莲子可以与很多种食材一起搭配，可以增加汤的风味和营养，比如做成莲子排骨汤、莲子炖鸡汤、桂圆莲子汤、红豆茯苓莲子汤等，下面简单介绍一下莲子排骨汤的做法。

材料：猪排骨500g， 干莲子80g，适量的生姜、葱、味精、胡椒粉、盐等。

做法：

1.将干莲子进行去皮、去芯处理后，用温水浸泡3小时以上，再捞出来;

2.将猪排骨洗净后剁成5cm长的小段，生姜洗净切片；

3.锅中放冷水，将切好的排骨放入锅中，起火烧水，将排骨在水中焯水，撇去浮沫，再捞出沥干；

4.将高压锅洗净后，依次放入足量的水、处理后的排骨、莲子、生姜片，用大火煮至冒气后，转为小火慢炖30分钟左右；

5.煮好后揭盖，根据自己的喜好加入适量的味精、葱、胡椒粉、盐调味即可。