啤酒营养丰富，素有“液体面包”之称。但喝啤酒不要过量，过量对身体有害。《国际癌症报》报道，如果大量饮用啤酒，每周3．5升以上，可使患胰腺癌的概率增加3倍。据称，研究人员在啤酒、麦芽和香烟里发现了同一种叫亚硝胺的化学物质，它可能就是致癌的根源。