怎样增加肉馅的粘性

生活科学2023-02-05 15:05:23百科知识库

怎样增加肉馅的粘性

在调肉馅时,先加入一些盐再搅,可使肉馅越搅粘度愈大,并使打入馅中的水渗不出来,馅料成团不散,吃起来松软鲜嫩。

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