如何“拌”菜

生活科学2023-02-05 15:05:09百科知识库

如何“拌”菜

拌,就是将生料或凉的熟料切成丝、丁、块等小料,加酱油、醋、香油等拌制而成,根据口味需要也可加蒜末、姜汁、芝麻酱、白糖或花椒面等,如拌藕丝、拌鸡丝等。

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