晚稻齐穗后，很多稻农认为产量已成定局，因而放松了晚稻后期管理，这对夺取高产是一个障碍，因为抽穗后的光合生产能力是决定籽粒产量重要的因素。因此，齐穗后的管理是晚稻高产的重要一环。
齐穗后的生育特点：晚稻齐穗后干物质的积累仅完成了1/3，还有2/3是在齐穗后完成的。有的年份晚稻前期长相很好，但由于灌浆期气候条件不好，若放松后期管理，加上病虫危害，就会使其品质变差，产量下降。有的年份虽前期长相一般，但灌浆期气候条件优越，病虫防治得好，后期管理得当，晚稻仍能获得高产。所以，晚稻的灌浆阶段是夺取优质高产的关键时期，灌浆期主要是增加粒重，而粒重的高低在很大程度上受气候条件的制约。
据观察，齐穗后晚稻粒重开始缓慢上升，15天后上升加快，30天后又趋平缓，若气温较高，光照充足，湿度适宜，功能叶健壮，粒重增加就快。当日平均气温在23摄氏度以上，相对湿度达60%～80%时，最有利于灌浆增重；当日平均气温降至20摄氏度以下，相对湿度小于50%时，灌浆增重就明显减慢；17摄氏度时就停止灌浆。因此，晚稻齐穗后的灌浆期如遇低温或干旱，应做好防御工作，促进籽粒饱满，增加粒重，为此，应抓好以下管理二卜作。
水的管理晚稻齐穗后，合理的水浆管理能有效提高根系活力，延长根茎叶的功能期，提高结实率和粒重，从而提高产量，齐穗后受旱或断水过早，会造成籽粒不饱满，结实率下降，千粒重降低，不仅影响产量，而且会显著降低稻米品质。但这一时期如果继续保持水层，会使土壤还原性增强。水稻根系活力下降，叶片早衰，灌浆受阻同样会严重影响产量。因此，一是灌浆期要抓好干湿交替灌溉，做到灌一次浅水层，让其自’然落干，再灌水，前水不清，后水不灌，达到“以水调气，以气养根，以根保叶”的灌溉要求。二是黄熟期适期断水。晚稻抽穗后20天～25天进入黄熟期，这时采取湿润灌溉或落干有利于高产，但切忌断水过早，以免粒重和结实率下降，只有到了黄熟末期，晚稻生理需求明显下降，在收获前5天～7天才可排水落干，以促进成熟，便于收获和干燥。
适时收割晚稻收割最适宜的时间是稻谷最高粒重出现的时期。过早收割会造成“割青”，稻穗的营养物质尚未充分积累，将会影响产量；过迟收割由于功能叶枯黄，营养物质输送停顿，消耗大于积累，粒重也会下降。因此，最适宜的收割期一般是：杂交晚稻在灌浆35天后，晚粳在灌浆后40天后便可收割。应结合当年的气候条件，具体掌握。实践表明：杂交晚稻在齐穗后活动积温达到700摄氏度左右，晚粳在齐穗后活动积温达到800摄氏度左右，这个时期是粒重的最高期，即是晚稻收割的最适宜时期。