1.概述
锌在作物体内能够促进酶的活动，而且在摒化还原反应中起重要的作用缺乏时作物体内积累硝态氮，生长发育受阻，蛋白质、淀粉的合成也受影响。
含锌量较多的有：大豆、小豆等豆科作物及松蘑、得菇等菌类。与此相比，含量较低的有：水稻、麦类和海带、裙带菜等海藻类。
当土壤中含锌较少时，作物对锌的吸收较少，如果增加施用量，就能吸收相当多的量，如果土壤为酸性，则锌吸收显著增加。至于锌在作物体内的生理意义尚有许多不明之处。
2.症状
叶片黄化，进而出现赤褐色斑点。叶片上卷，严重时枯死。锌过量还会阻碍铁和锰的吸收，有可能诱发缺铁或缺锰。
3.发生原因
①工业污染：含锌的工业废水、废渣等污染，使土壤含锌量增高，导致水稻锌中毒。
②施肥不当：锌肥施用过量及大量施用富含锌的污泥、城市生活垃圾等，引起水稻锌中毒。
③含锌农药的使用：长期大量使用代森锰锌等含锌的农药，土壤中积累过量的锌，使水稻遭受锌中毒。
4.防治方法
（1）磷过多时抑制锌的吸收，此时可以把0.3～0.5%磷酸钙叶面喷施，或每667m2施100kg左右熔磷。
（2）控制污染。严格控制工业“三废”的排放，适时监测，谨防其对土壤的污染。
（3）合理施用肥料。根据水稻的需锌特性和土壤的供锌能力，确定适宜的锌肥施用量、施用方法及施用年限等，防止锌肥施用过量而引起水稻锌中毒。
（4）慎用含锌有机废弃物。城市生活垃圾、污泥等含锌废弃物作有机肥料施用时，要严格监测，用量和施用年限应严格控制在土壤环境容量允许的范围内。