1952年由磁县划归峰峰矿区为彭城区，1955年改乡，1958年改公社，1984年改镇。

1997年，面积33.7平方千米，人口5.8万。辖彭西社区、彭东社区、新华社区、三和西社区、联西社区、彭北社区、河泉北社区、三和东社区、联东社区、太行社区、河泉南社区、富田村、联合村、新华村、河泉村、沙果园村、吝家庄村、豆腐沟村、羊角铺村、王庄村、羊台村、常范村、新村、北新村、张家楼村、三和村、韩庄村、炉上村等17个村委村和32个居委会。彭城已有二千四百多年历史，早在北齐时期，文喧帝就在此修建了闻名遐迩的南北响堂石窟，在宋代，瓷器闻名于世，享有“千里彭城，日进斗金”，“南景德、北彭城”的美誉，瓷州窑也被列为国家级重点文物保护单位。这里地理位置优越，矿产资源丰富，交通运输便利，工业基础雄厚，古迹文物众多。彭张公路、邢峰公路、邯郸环行铁路四通八达贯穿全镇。辖区内有中央、省、市及区属以上大中型企业近百家，闻名全国的河北太行集团、邯郸陶瓷集团公司、华玉股份有限公司就在镇辖区内，这为彭城镇经济发展提供了人才、技术、资金、信息等多方面得天独厚的优势条件。