自宋起及至1956年8月隶属同安县管辖。

1957年5月，将同安县灌口区又将东孚、鼎美等12乡划归厦门市郊区管辖（后称集美区）。

1958年，置东孚公社。

1984年，改乡。

1991年12月，撤销东孚乡，设立东孚镇。

1996年1月，将集美区东孚镇划归杏林区管辖。

1997年，面积46.7平方千米，人口3万，辖东埔、山边、寨后、过坂、东瑶、鼎美、后柯、祥露、芸尾、凤山、贞岱、莲花、洪塘13个村委会。

2002年，祥露村归海沧镇管辖。

2003年10月，将杏林区东孚镇划归海沧区管辖。

2011年05月20日起，天竺社区居委会正式成立。

2015年03月06日起，经厦门市人民政府研究，并报福建省人民政府批准，同意海沧区撤销东孚镇，设立东孚街道办事处。

2015年03月10日起，厦门市人民政府作出批示，同意海沧区撤销东孚镇，设立东孚街道办事处，以原东孚镇的行政区域为东孚街道办事处的行政区域。海沧区撤销东孚镇设立东孚街道办事处后，东孚街道办又新增了三个社区，撤销位于东孚的山边村民委员会、寨后村民委员会、东埔村民委员会，设立山边社区居民委员会、寨后社区居民委员会、东埔社区居民委员会。至此，东孚街道下辖天竺社区、过坂社区、东埔社区、山边社区、寨后社区5个社区和东瑶村、鼎美村、后柯村、芸尾村、凤山村、贞岱村、莲花村、洪塘村8个行政村。