油麦菜哪个品种好吃

回答：油麦菜的品种较多，以常被种植的品种为例，有精品无斑油麦菜、四季香妃、大尖叶等。

油麦菜是一种属于菊目、菊科、莴苣属、油麦菜种的一年生或二年生草本植物，别名油荬、香水生菜、莜麦菜、苦菜等，其原种产于地中海沿岸。

油麦菜含有多种维生素。

油麦菜怎么挑选

油麦菜怎么挑选： 菜叶的颜色最好是翠绿的，有些油麦菜叶子会有些黄，在买菜的时候一定要挑选浅绿色叶片的油麦菜，这是在挑选油麦菜的时候需要注意的。

看油麦菜的大小

油麦菜怎么挑选： 在挑选油麦菜的时候不要只看大的，其实有时候小的油麦菜更加嫩一些，并且菜帮也会少些，这也是非常关键的。

看叶子的平整度

油麦菜怎么挑选： 在选购的时候要挑选叶子平整的油麦菜，并且要注意是否叶片发蔫，如果叶子软趴趴的，则证明油麦菜不够新鲜。

油麦菜能不能生吃

油麦菜能不能生吃： 油麦菜的吃法与生菜同，食用方法以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。

熟食可炒食，可涮食，味道独特。

油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。

油麦菜可以生吃，也可以炒着吃，可以降低胆固醇，清热化痰，还可以有润肺止咳的作用和效果的。