菱角煮了40分钟还是脆的
你好，菱角煮出来是脆的可能是烹饪时间不够，而且没有完全煮熟。
一般来说，菱角生吃才是脆的，煮熟后吃起来就粉粉的或面面的。
菱角一般在水开后还需再煮15~20分钟。
菱角本身的壳虽然比较硬，但并不是特别难煮，一般只需要煮15分钟左右即可熟透。
不过因菱角的大小不同，所以蒸煮的时间也有所不同，但一般都在15～20分钟之内。
没煮熟
因为没煮熟,所以菱角是脆的。
一般来说,菱角生吃才是脆的,煮熟后吃起来就粉粉的或面面的。
若是煮了后吃起来还是脆的,这可能是煮的时间不够,还没完全煮熟所致,可在放入锅中加水继续煮。
煮熟的菱角怎么保存
煮熟的菱角怎么保存： 冰箱冷藏。
菱角中含有多种营养成分，尤其富含水分和淀粉，若煮熟的菱角保存不当，很容易发生腐烂和霉变，一般来说，可以将菱角装入干净的保鲜盒中密封，再放入冰箱的冷藏室保存，这样可以有效延长菱角的保鲜期，但也不宜存放太久，最好是在2天左右吃完。
鲜菱角可以冷冻吗
鲜菱角可以冷冻吗： 不建议冷冻。
菱角甘甜多汁，含有大量的淀粉、糖类物质、膳食纤维、水分等，将新鲜的菱角放入冰箱冷冻，可能会使菱角表面发黄变软，不仅降低了食用口感，还可能会破坏其中所含的营养物质，因此，不建议将菱角冷冻保存。
