萝卜腌完了怎么还有辣味

萝卜它本身就带一股辣味儿，如果再将萝卜腌制的话，肯定会不知道撒一层盐酱腌制才会使萝卜散失的水分充足，只有水分散失完了，才能有效的腌制萝卜干。

而腌制后的萝卜干，他还是含有辣的味道苦是因为腌制的时候，放了很多的盐，干了之后也会吸收到萝卜里边所以就会又苦又辣。

白萝卜怎么去除辣味

白萝卜怎么去除辣味： 白萝卜的辛辣气味是比较重的，有些人可能对于白萝卜的这种味道不是非常的喜欢，所以在食用白萝卜的时候，就需要适当的做一些去除异味的功效。

将白萝卜切块或切丝之后，由于其与空气长时间接触，白萝卜中的酵素发生反应，会产生辣味。

因此在食用白萝卜时，最好在将要烹饪前再进行切无块或者切丝。

如果切开白萝卜后放置的时间太长，不仅辣味难以消除，而且味道也容易变坏。