生吃紫甘蓝的功效与作用

生吃比熟吃更好更有营养。

紫包菜富含叶酸、维生素、膳食纤维、花青素以及矿物质等，生吃可以补充这些营养成分，同时还有助于延缓衰老、保护视力以及调理肝脏等。

凉拌食用不仅口感清爽，营养成分也不会流失。

紫包菜生吃可以做沙拉食用，将紫包菜切成小块或丝状，再混以其它做沙拉常用的蔬菜，如生菜、圣女果等，调上沙拉酱或者油醋汁后即可食用，不仅口感清脆，还富含营养，能补充维生素等营养物质。

生吃包菜有什么好处

生吃包菜有什么好处： 菜中含有丰富的维生素U，能有效的保护粘膜细胞，对于胃炎和胃溃疡有比较好的临床效果。

补充叶酸

生吃包菜有什么好处： 包菜中含有丰富的叶酸，特别一些怀孕的孕妇或者贫血患者可以适当的食用。

预防感冒

生吃包菜有什么好处： 日常食用保存能有效的提升人体的免疫力，对于预防感冒有很好的效果。

防治心血管病

生吃包菜有什么好处： 包菜中含有异硫氰酸酯物质，对于预防癌症、防治心脑血管疾病有很积极的效果。

抗氧化

生吃包菜有什么好处： 包菜的叶子具有很强的抗氧化作用，能很好的吸收人体皮肤衰老的成分，对于皮肤的血液循环有促进效果。

且外层叶子越多越嫩的包菜，它的抗氧化作用就越强。