中国的卷心菜可以生吃吗

卷心菜是可以生吃的，而且生吃的话营养也很丰富，味道也长的独特在卷心菜中含有的一些维生素e和维生素c是极为丰富的，如果能够生吃的话，可以很好的吸收这些营养成分，对于健康的帮助非常多。

在卷心菜中的维生素要比西红柿中的维生素高出三倍左右，可见它的维生素质高，而且还能够起到很好的抗氧化作用，对于我们的皮肤健康十分有益。

包菜和卷心菜都属于十字花科的蔬菜，一般情况下是可以生吃的！但十字花科的蔬菜特别招青虫，所以在种植过程中，菜农一般每周都会用药控制害虫，所以像包菜和卷心菜之类的蔬菜上农药残留都超标，所以还是尽量不要生吃，要用盐水泡过之后，尽量炒熟再食用吧！

生吃卷心菜的做法

生吃卷心菜的做法： 在平时食用卷心菜的时候可以准备好的新鲜的卷心菜置于清水中洗净之后，将其切成细丝状和醋还有沙拉一起进行搅拌食用，这样在食用的时候可以明显的感觉到卷心菜含有一种清甜的口感，也能将其切成细丝之后土豆泥和肉类一起搅拌食用。

生吃卷心菜要注意什么

生吃卷心菜要注意什么： 生吃卷心菜的时候一定要记得将其置于开水中进行焯水处理，如果不想破坏卷心菜自身的口感的话，也可以先将卷心菜洗干净之后将其置于盐水中浸泡一段时间之后再食用，这样能将卷心菜中含有的有害物质清理干净，因为卷心菜中很容易残留一些对人体有害的寄生虫，食用之后会导致人体健康的不利影响，所以在生吃卷心菜的时候需要注意。