猪肝的禁忌食物有哪些

女性在来月经期间是可以适当的来吃一些猪肝的，虽然女性月经期间对很多饮食有忌讳，但是猪肝是月经期间非常好的一种食物，因为猪肝里面含有的丰富的铁元素，非常容易被人体吸收和利用，里面的蛋白质也比较高，能够补充铁物质，还能够加强营养，对身体有利。

吃猪肝的注意事项

吃猪肝的注意事项： 肝脏是解毒器官，是各种毒素聚积的地方，而且猪的饲料里添加剂越来越多，新鲜的猪肝在食用之前必须反复冲洗来消除毒素，可以先用水浸泡30分钟或者用高温消毒，然后再烹饪，烹饪时一定要把猪肝炒熟或者煮熟时再食用，不要食用半生不熟的猪肝，不仅对肠胃不好，还容易把毒素吃进去。

适量食用

吃猪肝的注意事项： 猪肝中胆固醇的含量很高，食用过多的猪肝容易诱发心胆固醇过高而引起的疾病，比如高脂血、高血黏、高血压、肥胖和动脉硬化等病症。

因此为了身体健康着想，每次食用猪肝的量控制在70克左右为好，而且一周食用次数不能超过2次。

不食用变质或者有病猪肝

吃猪肝的注意事项： 变质或者有病的猪肝首先从外表上来看就不正常，新鲜的猪肝呈褐红色或者淡粽色，而变色或者有病的猪肝颜色是褐黑色、灰褐色等颜色，从气味上来说，新鲜的猪肝无异味，而不健康的猪肝闻起来有臭味，这种猪肝绝对不能买，不能食用。

猪肝与维生素C不能同食用

吃猪肝的注意事项： 猪肝中丰富的铁、铜含量会破坏维生素C的功效。

微量的铜元素会加快维生素C的氧化作用，从而使其变成去氢抗坏血酸，这样维生素C原有的功效就被破坏了，不能发挥它因有的作用。

不宜食用人群

吃猪肝的注意事项： 因为猪肝中胆固醇含量比较高，所以患有高血压、心绞痛、冠心病和肥胖症等人群切不可食用，此外高血脂、高胆固醇、有肝病或者动脉粥硬化的患者也建议不要食用猪肝，否则会加重病情。

猪肝适合什么人群吃

猪肝适合什么人群吃： 猪肝一般人群均可食用。

只是根据猪肝的营养价值和功效来说，对于某些人群的食用效果会很好。

猪肝的补血和明目效果很好，血虚萎黄者、夜盲症患者、目赤目痛患者、浮肿有脚气患者、癌症人群和贫血症患者皆可食用。

但是另一方面，因为猪肝中富含胆固醇，因此患有高血压、冠心病和肥胖症等人群切不可食用，此外高血脂、高胆固醇、有肝病的患者也建议不要食用猪肝。