哪种冬瓜好吃

毛冬瓜好吃

毛冬瓜是猕猴桃科植物,口感较脆而且毛冬瓜含酸量较高,较为清新。

毛冬瓜是冬瓜的一个变种，学名“节瓜”，还叫“北瓜”，原产我国南部，是我国的特产蔬菜之一。

在岭南各地栽培历史悠久，栽培面积较大。

在海南，栽培也有多年的历史。

周身绒毛，肉质嫩，甜度高，经常被饭店用来制作冬瓜盅。

夏季果实成熟时采收。

比起冬瓜，毛冬瓜的肉质更嫩滑，更有脆度，味道清甜，是广东地区极受人们欢迎的“佳瓜”，可炒、焖、滚汤或炖煮，是农村很家常的菜肴。

怎么挑选好的冬瓜

怎么挑选好的冬瓜： 1、看大小：一般家庭都会买切块冬瓜来烹饪，在挑选的时候可按照自己一家人的饭量，挑选1片左右就可以了。

2、看外皮：冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。

在挑选冬瓜的时候，可以看看瓜皮表面有没有深的痕迹，尽量挑选表面光滑，没有坑包的。

3、看软硬：可以用手掐一下切开的冬瓜片，如果感觉很软，表示冬瓜肉质松散，这种冬瓜口感不好，应选择瓜肉较硬的。