新鲜冬枣的营养价值

新鲜冬枣的营养价值： 1、冬枣的最大特点是维生素C含量极高，每100克果肉维生素C含量高达380～600毫克，是柑橘的16倍，连以往被认为富含维生素C的山楂也甘拜下风。

冬枣含有的维生素C的含量要比普通的水果高出很多倍，而且还可以有促进食欲和促进代谢的作用

2.冬枣含蛋白质1.65%，膳食纤维2.3%，总黄酮0.26%，烟酸0.87mg/100g，胡萝卜素1.1mg/kg，维生素B10.1mg/kg，维生素B22.2mg/kg。

冬枣中还含有芦丁成分，芦丁是治疗高血压病的有效药物。

故冬枣对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病等的防治有很大帮助。

吃冬枣的禁忌

吃冬枣的禁忌：

吃冬枣的好处很多，但腐烂变质的冬枣却不能食用。

吃了这样的冬枣后，冬枣中的有害微生物就会在体内迅速繁殖，另外，变质的冬枣中还会分解出甲醛和甲醇等有害物质，食用了存留这些有害物质的冬枣，轻者会出头晕、恶心、眼睛受损等现象，重者甚至会危及生命。

2.冬枣不能与维生素含量高的食品同食。

吃冬枣的禁忌： 冬枣本身维生素含量就很高，但冬枣中的维生素可分解和破坏其他食物中的维生素K，从而降低维生素的吸收。

3.冬枣不宜与黄瓜或萝卜一起食用。

吃冬枣的禁忌： 冬枣的功效与作用真是不少，但有一点大家一定要注意，那就是冬枣不能和黄瓜或萝卜同时吃。

因为黄瓜或萝卜中所含的维生素分解酶，会与冬枣中的维生素发生冲突，如果一起食用，不仅吸收维生素的效果不好，还会有害身体健康。