冬季榴莲怎么挑选

因为冬天的榴莲不是应季水果，榴莲生产最好的季节在7月份，冬天的榴莲是经过冷库储存的。

经过长时间的冷库储存，会影响榴莲的口感。

天气寒冷，而且它也不是冬天的季节的应季水果，都是经过囤货，冷冻存放的。

所以它不好吃，是采摘的比较早，是催熟的，所以不甜。

榴莲怎么挑选

榴莲怎么挑选： 1.未开口的、不成熟的榴莲有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。

2.榴莲上面的钉要饱满的，如果想吃熟一些的话，可以把两个相邻的钉捏起来，如果能捏动的话，说明比较成熟。

3.榴莲以七八成熟为佳，外壳黄绿色，果肉乳黄。

4.可以闻一下把柄，如果有一些香味但觉得还不够浓的话过一两天就应该好吃了。

而当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。

成熟后自然裂口的榴莲存放时间一样不能太久。

5.再看把柄位置，如果比较清爽，未端有些深陷的话，那么就是自然成熟的，可以挑选。

但像下面这个，直接是突出的(而且刺尖细而密)的，就不能选了!

6.从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好、果粒多、果肉厚而细腻;如刺尖细而密，则果粒、果肉薄而肉质粗。

7.拿起榴莲摇动一下，如果有声音的话，感觉到里面有东西在晃动这就说明是干包的。

而好的榴莲，果肉既不能含过多的水分也不能太干硬，而是柔软湿润、带有淡淡的苦味。

8.千万不要以为越重越好，其实比较轻的榴莲往往核小，但不要选择看起来发青的榴莲。

榴莲一直不开口怎么办

榴莲一直不开口怎么办： 要看它熟的程度,不熟的放再久还是不能吃,最后就长毛了,所以买的时候一定要挑熟最好是自然裂开的,切忌不能是人为打开的,你可以摸一下它的肉如果是软的就熟拉,如果是熟透了的话,最好马上吃,不能放太久。

一般熟的时候要马上吃,一般能放一天,最多两天,有冰箱的话放在冰箱里,把温度调到10-15度还可以保险点。