苦瓜的禁忌搭配

苦瓜的禁忌搭配： 苦瓜中含量比较多的一种维生素就是维生素C，它是一种抗氧化剂，对于我们的身体是很好的。

但是当维生素C遇到黄瓜里面的维生素C分解酶，营养就会被破坏了，因此这两样食物不宜放在一起吃。

不过黄瓜加热之后，维生素C分解酶会失效。

苦瓜不能和含钙高的食物同食

苦瓜的禁忌搭配： 含钙比较多的食物也不应该和苦瓜一起吃，因为苦瓜含有草酸，这种物质如果遇到了钙就会形成草酸钙，这种物质会增加肾脏的负担，可能还会形成结石。

因此在吃苦瓜的时候，不要搭配高钙食物，像是芝士、牛奶以及酸奶、奶油等。

苦瓜不能和油腻食物同食

苦瓜的禁忌搭配： 苦瓜是属于寒性的食物，上火的人吃了可以帮助去火，但是当它搭配一些油腻食物的时候，可能会造成腹泻的问题。

因此，吃苦瓜的时候比较适合清炒或者是凉拌这样的做法，避免加入太多的油分，这样苦瓜的功效才能得到比较好的发挥。

苦瓜炒胡萝卜怎么做

苦瓜炒胡萝卜怎么做： 原料：苦瓜200克、胡萝卜100克。

做法：

1、胡萝卜去皮洗净后切成胡萝卜丁。

2、苦瓜放水里泡洗干净后去籽切成苦瓜丁。

3、放入切好的胡萝卜和苦瓜分别放入沸水锅里焯水一分钟。

4、炒锅倒油烧热，下葱段炝锅。

5、放入焯水的苦瓜和胡萝卜翻炒3-5分钟。

6、放入适量盐翻炒均匀即可出锅。