皮皮虾怎么清蒸

准备材料：皮皮虾1000克，清水适量。

1、把皮皮虾清洗干净（活的皮皮虾不能拿手去拿，它会先收缩再猛然间展开来抵御外力，所以需要用筷子夹着来清洗）。

2、皮皮虾洗净后在锅里放入适量的清水。

3、将清洗干净的皮皮虾摆放在滤网上。

4、盖上电饭锅的盖子，接通电源，选择蒸菜功能。

5、蒸菜功能刚开始是先将锅里的水烧开，这个时候不会计时，等水烧开后，液晶显示器上会显示25分钟，然后开始倒计时，蒸皮皮虾的时间在8—10分钟为宜。

6、8分钟后关掉电源开锅。

7、将皮皮虾放在盘中即可享用。

原料：皮皮虾、蒜、小米椒、小绿椒、一品鲜酱油、陈醋、香油、芥末油。

做法步骤：

第1步、把皮皮虾放到淡盐水里浸泡一小时，使皮皮虾吐出脏东西，再用清水洗净

第2步、把皮皮虾放到蒸笼里蒸七到八分钟即可

第3步、碗中放蒜末，小米椒和小绿椒末

第4步、再放两勺一品鲜酱油，一勺陈醋，我喜欢陈醋，也可以依自己的喜好加米醋，再放少许香油和芥末油，调匀

第5步、装盘，开吃啦，我自己一顿就能吃一盘

皮皮虾怎么蒸好吃

皮皮虾怎么蒸好吃： 要想蒸出的皮皮虾好吃，最好是根据以下步骤进行制作，避免放入的时机以及味道不对。

蒸皮皮虾做法

皮皮虾怎么蒸好吃： 食材：皮皮虾两斤、青椒、料酒、醋、香油、白糖、盐、花椒、姜末、葱末、酱油、醋、香油、蒜末、精盐。

步骤

1、皮皮虾买回家后，用清水冲洗两遍，然后再泡一会儿再制作美食，注意买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。

2、把蒸锅刷干净，锅底放好水，上面放好蒸屉，水要少放，毕竟皮皮虾不需要蒸多少时间。

3、把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好，一层摆不完就交叉着摆第二层，这样一摆，皮皮虾也不乱动了。

而且腹部朝上，容易进盐咸和调料味。

4、接着把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上，让其去除腥味，增添香味。

5、适量拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上。

6、盖上锅盖，点大火，水烧开后，一般5分钟，就会看到皮皮虾皮都变成红色了，就熟透了，此时即可拿出皮皮虾食用，若自家火力不够大的，建议加蒸2—3分钟为宜。

蒸好的皮皮虾怎么剥

蒸好的皮皮虾怎么剥： 习惯直接上手剥皮皮虾的人，建议用手把皮皮虾一番蹂躏后，再进行剥虾，这样虾壳和虾肉就比较容易分离出来，然后再将虾头壳掰掉，再用双手一起从头部往下数第四节开始把边上一侧的壳轻轻掀开，接着一手捏着头，另一只手拿着壳轻轻一掀，虾壳与虾肉分离出来了。

2、筷子挑剥法

蒸好的皮皮虾怎么剥： 使用筷子剥虾，是比较绅士淑女的吃虾方法，这样能避免弄脏手以及刺伤手指。

通常是将筷子从皮皮虾的尾部插入，直至插到头部附近，然后再你的左手把壳掀开一点点，右手接着按住筷子，然后两手同时反方向用力，就能轻松的把皮皮虾的整个背部壳去除，然后取肉食用了。