五花肉怎么煎才能更好吃

针对这个问题首先要看肉的好坏，记得以前做红烧肉都是不焯水的，因为那时候的猪肉比较好，都是农村家里养的猪，很肥但是很健康，现在我们在市场里买的猪肉一般都是饲料喂养的猪，比家里养的猪品质差太多，还有好多注水肉，所以在制作之前要先焯水，它的主要目的其实就是去除肉里面的血沫子。

煎五花肉是不需要去血水的，如果如去血水超过的话，煎出来的肉就会发老再煎五花肉之前又需要料酒，八角花椒腌制十分钟就可以煎五花肉煎出来的就好吃

五花肉做什么又简单又好吃

五花肉做什么又简单又好吃： 先把五花肉清洗干净，然后放进一个容器当中，可以把烤肉粉放进去，然后搅拌均匀放到冰箱里面冷藏三个小时到4个小时左右，再放到烤架上面，水分沥干，烤盘上面涂抹上油，再把五花肉放在上面，烤箱预热好，再继续烤上几十分钟，然后就可以拿出来吃了。

土豆炖五花肉

五花肉做什么又简单又好吃： 锅中加入适量的水，生姜，葱放进去煮开，五花肉放进去，加入一些料酒焯烫一下，土豆洗干净把皮去除切成块状，冰糖放进锅中，慢慢的熬煮到起泡，然后五花肉倒进去翻炒均匀上色，煎到两面微微发黄，然后就把它拨到一边，八角，蒜，葱，生姜，干辣椒放进去翻炒一下，加入足够的水，烧开以后就可以把蒜葱挑拣出来，放到砂锅当中煮开浮沫去除，加入适量的酱油，小火慢慢煮几十分钟，一直到五花肉软糯就可以加入一些盐以及土豆块，继续炖煮20分钟左右就可以吃了。

上五花肉和下五花肉有什么不同

上五花肉和下五花肉有什么不同： 上五花肉之所以叫上五花肉是因为它主要分布在排骨的局部，通常将排骨剔除出去之后剩下的就是五花肉了;而下五花肉所处的位置在腹部的地方。

其实无论是上五花肉还是下五花肉都能够制作成红烧肉以及其他的菜肴，但是价格可能会有所不同。

肥瘦不一样

上五花肉和下五花肉有什么不同： 上五花肉的肥肉比较多，瘦肉比较少;而下五花肉则是肥瘦相间刚刚好。

因此我们在购买五花肉的时候更多的人都喜欢挑选下五花肉，肥瘦搭配好。

做东坡肉的时候选择上五花肉比较好，这样制作出来的东坡肉是肥而不腻的;想要做好一道色香味俱全的回锅肉，则可以选择用下五花肉来烹饪。

做法不一样

上五花肉和下五花肉有什么不同： 上五花肉和下五花肉虽然从整体上来说都属于五花肉，但我们在日常生活中用于做包子的肉馅、饺子馅等都习惯用上五花肉。

因为上五花肉的肥肉比较多，做成各种馅料时能够更加的入味和容易咀嚼;而平时的农家小炒肉等则建议选用下五花肉，下五花肉翻炒出来的农家小炒肉口味更加劲道、口感也更好。