介绍几道用甜面酱做的菜

甜面酱能做京酱肉丝、炒鸡丁、红烧茄子等。

其中京酱肉丝需要准备材料：猪肉、鸡蛋、甜面酱、大葱、葱花、姜、料酒、白糖。

2.京酱肉丝的做法也十分简单，此外甜面酱还可做酱爆肉丁，这次主妇回去，家里人已经发展到用甜面酱来炒一些海鲜，比如小八代鱼，是一种类似墨斗鱼的海鲜，甜面酱炒后也挺好吃。

3.还有，在做烧鸡翅、鸡腿的时候，他们做的酱汁里也加入了甜面酱，这样出来的鸡翅和鸡腿颜色更深，味道也更香甜。

4.做菜的智慧是无穷尽的，当然甜面酱还可以用来做北京炸酱面的炸酱，据说正宗的炸酱面的炸酱是用黄酱炒的，不过主妇喜欢用甜面酱，因为味道更甜一点，炸酱的做法跟京酱肉丝类似，只是炒的是肉馅，肉馅一定炒熟一点，油要放得多一点，这样炸酱出来能看见肉末周围漂着油，拌起面来就很好吃了。

甜面酱可以做京酱肉丝。

做法，一把猪后肉切成丝。

用鸡旦和淀粉上浆。

用油把上浆的肉丝划好。

待用。

∴豆付皮。

香菜。

葱丝用盘中等用。

锅底放底油。

加入葱花，蒜泥偏炒。

再放入甜面酱偏炒。

加入高汤少许。

放入过油的肉丝。

放入盐少许。

白糖三勺。

味精鸡精。

酷少许。

甜面酱可以做什么美食

甜面酱可以做什么美食： 准备好猪里脊、甜面酱、大葱、豆皮、黄瓜、鸡蛋、酱油、淀粉、白糖、料酒。

首先要把猪里脊洗净，切成丝之后在其中加入盐、酱油、胡椒粉、料酒以及食用油，搅拌均匀之后腌制20分钟，然后把豆皮放入沸水中，煮3分钟就可以捞出，把葱白去掉心之后就可以切成丝，黄瓜切成条之后就可以备用，把甜面酱倒入碗中，在其中加白糖、香油、葱姜水，搅拌均匀之后，在腌好的肉丝中加入蛋清以及淀粉进行搅拌，我们要在锅中放油，等到油烧热之后就可以放入甜面酱炒匀，然后把肉丝放进去开始煸炒，加入豆皮和黄瓜一起煸炒，炒熟就可以吃了。

酱牛肉

甜面酱可以做什么美食： 准备好牛腩、甜面酱、姜、葱、酱油、鸡精。

把牛腩用水浸泡上4～6小时，泡出血水之后清洗干净，切成块状，在锅中放入老汤，还需要倒入适量的清水，在锅中煮沸之后就可以转成微火煨煮，可以让香味慢慢的渗入到肉中，在炒锅中需要放入少许的油，7成热的时候下入甜面酱50克滑开，然后放入煮好的牛肉中，搅拌均匀就可以在牛肉中加入油炸辣椒、蒜、醋、酱油、香油以及鸡精进行调味，这时候就可以吃了。

甜面酱可以做辣椒酱吗

甜面酱可以做辣椒酱吗： 把红辣椒剁成泥状，然后准备好一个西红柿，把西红柿也切成碎末之后，还需要准备好适量花生米。

把面酱放在锅中，加入辣椒丁和西红柿丁煮开，然后再选择放入白糖和花生米，调匀之后熬上五分钟就制作完成了。