紫甘蓝为什么不建议吃

可以吃，不过肠胃不好的不建议此法食用。

紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种，是结球甘蓝中的一个类型。

紫甘蓝叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。

紫甘蓝的营养成分包括碳水化合物，蛋白质，叶酸、抗坏血酸、维生素A、生育酚等维生素，铜、铁、硒、钙、锰、锌等矿物质。

半生半熟的紫甘蓝是可以吃的。

紫甘蓝的吃法有很多种。

生吃可以切细丝凉拌，熟吃可以炒可以煮，全凭自己喜欢就好。

紫甘蓝是紫色的，可以搭配做出各种美食。

紫甘蓝含有丰富的营养价值。

它含的花青素是可以美容养颜的。

凉拌生吃还可以有减肥的功效。

紫甘蓝的食用禁忌

紫甘蓝的食用禁忌： 1、皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食；对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。

2、吃紫甘蓝的时候要控制分量，紫甘蓝富含膳食纤维，吃多了会过度促进肠胃蠕动，可能会导致腹泻。

3、紫甘蓝富含维生素C，吃紫甘蓝的时候最好不要同食虾，维生素C丰富的食物和虾同食可能会导致中毒。

4、紫甘蓝不能与苹果同食，会影响营养维生素的吸收。