芝麻油起沫怎么回事

压榨的芝麻香油没有经过精炼，内含较多的杂质（包括水分等），肯定是会起泡的。

芝麻的特有成分经高温炒料处理后，生成具有特殊香味的物质，致使芝麻油具有独特的香味，有别于其它各种食用油，故称香油。

香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸。

芝麻香油里面含有杂质或者参杂了另外一些成分的油导致纯度低了。

2.

芝麻香油刚刚压榨出来，时间过短还没有沉淀下来。

3.

芝麻香油里面含有一定的水分，受到加热后水分蒸发成水蒸气，产生气泡。

4.

压榨油的过程中没有经过严格的过滤，直接食用。

香油炸东西的时候起沫怎么办

香油炸东西的时候起沫怎么办： 一般炸东西油起沫子的情况，可以把需要炸东西的油先提前烧热，烧的微微冒烟后，再慢慢放凉，然后再开始烧热炸东西，这样就不会出现炸东西油起沫的情况，还可以再把油烧热后，放进一根大葱眨一下，以后再查需要炸的食物，这样也会避免炸东西油起沫。

还有在炸制东西的时候油不能反复的使用，反复使用的油就会不断地起泡沫，所以，炸过一段时间的油就要换成新油。

怎样处理过期的香油

怎样处理过期的香油： 1、可以用做润滑剂，家里如果经常做酸菜，坛子辣椒或用坛子保存蔬菜或食品的话，一定学要保持沿口密封。

加水的话很容易蒸发，隔一段时间就要添，而用过期的香油是变废为宝的最佳选择。

2、巧用香油驱蚊法。

夏季蚊虫是人们最烦恼的问题之一。

人们经常喷一些花露水，等有香味的驱蚊液，但是现在可以试一下，在皮肤表面，比如，臂部抹上一层薄薄的香油，蚊子闻到香油的味道就会离敬而远之。