螃蟹相克的水果
可以喝,但不要喝太多。
使用螃蟹时可以搭配一些酒,有缓解螃蟹寒凉之气的作用,因此吃螃蟹的时候喝一些果酒是可以的。
但是螃蟹中的蛋白质含量丰富,红酒中含有一定量的单宁,容易在体内生成难以消化的物质,影响食物的消化吸收,而且还会影响螃蟹的食用口感,所以不建议多吃。
螃蟹不能和什么一起吃
螃蟹不能和什么一起吃: 中国人喜欢喝茶,但吃螃蟹的时候,最佳的饮料是温黄酒,吃螃蟹前后最好不要饮茶。
柿子
螃蟹不能和什么一起吃: 螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西,但这两样却不能一起吃。
原因是:蟹肉中富含蛋白质,而柿子中含有大量的鞣酸,这两样物质会互相发生反应,形成蛋白质凝固成块状物,而我们的胃部很难消化这种产物。
梨子
螃蟹不能和什么一起吃: 梨为凉性食物,与寒性的螃蟹同食,会损伤脾胃,引起消化不良。
脾胃虚寒者尤其要注意。
冰水或雪糕
螃蟹不能和什么一起吃: 同理,螃蟹已经很寒,再吃冷冰冰的食物,会导致腹泻、肠胃紊乱。
羊肉
螃蟹不能和什么一起吃: 羊肉性味甘热,而螃蟹性寒,二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用,且有碍脾胃,对于素有阳虚或脾虚的患者,极易因此而引起脾胃功能失常,进而影响人体的元气。
螃蟹怎么挑选好
螃蟹怎么挑选好: 新鲜活蟹的外壳呈青黑色,具有光泽,脐部饱满,腹部白洁;而垂死的蟹外壳呈黄色,蟹脚较软,翻正困难。
看眼部
螃蟹怎么挑选好: 用手去触摸其眼部,快速缩入眼窝里根本摸不着的最鲜,反之则差。
看螯足
螃蟹怎么挑选好: 1对钳(大螯)、8只脚(爪子)不可少一个,因为缺脚的有可能会因为伤口而使肉质变异,也会因为生理作用而使肥满度变差。
看活力
螃蟹怎么挑选好: 将河蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速用螯足弹转翻回的,活力强,可保存;不能翻回的,活力差,存放的时间不能长。