晒干的蛏子怎么做好吃

买回来的蛏子干含水量低，肉质坚硬紧实，去除内脏十分不方便，因此蛏子干去除内脏的话，都要从浸泡开始，将蛏子干放在温水中浸泡4到8个小时，使蛏子干吸水饱满。

蛏子生活在海沙中，因此捕捞和晒干的过程中有可能会有很多的沙子，特别是蛏子的褶皱中，因此需要将已经泡好的蛏子干仔细清洗一下，将褶皱内部的泥沙都清洗掉，直到水都变清。

蛏子干泡好洗净之后，十分容易区分内脏和肉，此时可以用剪刀将蛏子的身体剪开，将内部黑色的部分挤出，用清水漂洗一下，确保身体内部干净了，再将蛏子的黑色裙边去除就可以了。

蛏子干内脏去除之后还需要用清水冲洗一下，确保清洗干净之后，用适量食醋和食盐和清水混合，将蛏子干浸泡15分钟，再清洗干净，捞出沥干水分就可以正常的烹饪了。

1、将100克蛏子干处理好之后，放少许料酒、黑胡椒腌制一下。

2、青、红椒切丝，大蒜切小块，生姜且细丝，猪肉50克切细丝。

3、猪肉加食盐、料酒腌制一下，热锅热油，肉丝入锅中炒散，盛出。

4、锅中给油，将一般的大蒜放入其中，蒜香之后入青、红椒炒断生，加食盐调味盛出。

5、大蒜、生姜入油锅，炒香之后入蛏子干，翻炒至蛏子干变色。

6、加入一勺耗油，翻炒均匀之后如肉丝和青、红椒，炒熟调味即可盛出。

【主料】蛏子500克

做法如下

1.将买回来的竹蛏，用清水洗干净。

2.清水洗净，加入2勺盐巴，2滴油，放入清水，浸泡1小时，让其吐沙

3.一小时后，盆底会有沙土，水有点浑浊，再用清水洗净。

4.用剪刀将竹蛏子的肚子剪开，就可以看到蛏子的内脏

5.用清水冲洗将每个竹蛏的内脏及沙土清洗

6.这样洗出来的蛏子没有沙土也不会腥

7.最后全部的蛏子清水再洗一遍。

竹蛏就清洗干净啦

8.可以根据自己喜欢的口味下去煮，清蒸或者爆炒都是非常不错的选择。

蛏子怎么做最有营养

蛏子怎么做最有营养： 材料：蛏子、料酒、生抽、盐、糖、油、小米椒、葱丝。

做法：1.首先将蛏子放入到清水中，加几滴油，让蛏子吐掉泥沙。

2.锅内加入适量的清水和料酒，将蛏子倒入到锅内，大火煮开，煮开的蛏子取出后用清水清洗干净后沥干水分。

3.将蛏子逐个的摆在盘子中，在蛏子上面再摆上小米椒和葱丝，然后在淋上生抽。

4.锅内加入少适量的油，油烧热了以后，均匀的淋在蛏子上就可以了。

豆腐不能和什么一起吃

豆腐不能和什么一起吃： 1.芹菜：豆腐是不可以和芹菜一同食用的，否则两种食物分泌出来的特殊成分，会对牙齿造成损伤。

2.茭白：豆腐成分中含有大量的蛋白质，而茭白成分中的维生素含量非常高，两种食物同时食用，会很容易形成结石问题。

3.蜂蜜：豆腐和蜂蜜同时食用，会引起腹泻的问题。

4.南瓜：南瓜成分中含有大量的维生素C成分，而豆腐中含有大量的蛋白质，这两种食物会引起结石问题。

5.韭菜：韭菜和菠菜的道理是一样的，同时和菠菜食用，会引起腹泻的情况出现。

6.甘薯：豆腐不可以和甘薯同时吃，否则会引起胃结石，甚至胃出血的情况。