怎样煮栗子才好剥皮
首先，我们用手指在熟板栗扁平的一面，划十字形，如下图
划完后的样子如下
然后再用双手拿住板栗使劲捏
就捏开了
然后就能轻松地剥开了。
1、冷水处理法
平时把板栗煮熟以后，想快速去皮，最好的处理方法就是把刚刚煮好的板栗，取出以后，直接放在盆中的冷水中浸泡，浸泡时间在3到5分钟左右，然后再用剪刀在板栗表面剪一个口，用手直接把它的外壳玻璃就可以。
这种去壳方式借用了热胀冷缩的原理。
2、冷冻处理法
煮熟以后的板栗想快速去掉外壳，还可以采用冷冻处理法，最好的做法是把煮好的板栗取出以后降温，然后直接放入到冰箱的冷冻室中进行保存，保存时间应该在2到3小时之间，这样在低温环境中，板栗的果肉和果壳就会自然分离，取出以后用手轻轻一捏，就能把他的果壳去掉，得到的板栗果肉也会特别完整。
3、刀切法
煮熟以后的板栗还有另外一种去壳方法，它操作起来也比较简单，可以把煮熟以后的板栗取出放在盘中，然后用刀把它从中间切开，这时板栗就会一分为二，可以看到里面鲜嫩的板栗果肉，用手轻轻一拨，它就会与果壳自然分离，然后人们就可以食用美味的板栗果肉了。
4、剪口法
平时想让煮好的板栗能快速去皮，可以在板栗入锅煮制以前用剪刀在每个板栗的外壳上剪一个十字口，然后再把它入锅煮制，煮熟以后这个小口会自动裂开，人们再沿着这个小口把果壳掰开，取出里面的果肉就可以
生栗子干了还能煮软吗
生栗子干了还能煮软吗： 能。
板栗变干年夜少数状况下都是水份蒸发了所招致，因而干板栗也是能够吃的，只需干板栗不发霉或许变烂就不关系。
解救干板栗的形式就是将干板栗用水先泡一段工夫（没有要过久了），而后将泡好的板栗开一个小口儿放到锅里，再退出一点糖开端煮，最初吃起来也长短常没有错的。
煮干栗子需要多长时间
煮干栗子需要多长时间： 用不同的锅煮板栗，所用的时间也不一样。
普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，最小火再煮15分钟一定熟。
很香很烂，面面的，好吃。
用高压锅煮法：把栗子放在高压锅里，不要放的太多，略微放点水，慢小火，有10多分钟就行了。
直接用是水煮不好吃，栗子浸泡在水里营养容易流失，而且还会失去原有的甜味。
再一个方法就是蒸，都没有第一种方法好吃，不防都试一试。
