女性吃鹌鹑的禁忌

炖鹌鹑忌讳用八角，桂皮等调料，影响鹌鹑汤的鲜味。

鹌鹑是一种可以食用的鸟类，营养价值是非常高的，含有丰富的蛋白质，多种无机盐、以及卵磷脂、氨基酸等成分，是非常营养食材，并且肉质鲜美，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特性，很适合中老年人群。

吃鹌鹑的好处

吃鹌鹑的好处： 鹌鹑富含优质蛋白，有利于补虚健体，且鹌鹑中含有丰富的铁元素，有助于调整机体气血，使面色红润，因此，多吃鹌鹑蛋不仅调补滋养，还可美肤美颜。

2、保护视力

吃鹌鹑的好处： 鹌鹑中的核黄素含量含量居高，可以保护视力，有防治眼疾，提高视力的功效，所以经常用眼的青少年朋友以及白领朋友，是可以适当的吃一些鹌鹑来保护自己的视力的。

4、健脑益智

吃鹌鹑的好处： 鹌鹑中维生素D含量丰富，有利于提升大脑记忆力，所以如果想要促进脑力发育，不妨可以试试吃一些鹌鹑。

鹌鹑怎么做好吃

鹌鹑怎么做好吃： 主料：鹌鹑肉500克

辅料：子姜150克

调料：植物油50克、料酒20克、盐15克、白砂糖5克、大葱10克、大蒜10克、辣椒油5克、香油3克、味精3克,、豆瓣辣酱25克。

1.鹌鹑初步加工后，斩去头，爪，剖开背脊，除去内脏斩成块。

子姜切厚片，大蒜头去皮。

2.锅内加水，置旺炎上，放入鹌鹑焯水，烧开撇去浮沫，捞出用冷水冲洗干净。

3.炒锅烧热，放入生油，将葱段，蒜头，豆瓣辣酱入锅煸炒，随后下姜片略炒，再放入鹌鹑块，加适量清水和盐，白糖，黄酒，烧开改用小火焖煮，待鹌鹑酥软，再用大火收浓卤汁，加入红油，香油，味精拌匀，起锅放入盆内冷却，装盘食用。