干木耳放了七八年了

检查一下这些木耳是否有霉变现象，如果没有的话，把它放到太阳底下晒一下。

用塑胶袋密封保存，放在通风阴凉处即可。

干木耳可以放冰箱吗

干木耳可以放冰箱吗： 一般情况下，干木耳不要放在冰箱里。

只需要放在干燥通风的地方就可以了，但是泡开了的木耳如果吃不完的话最好是放在冰箱里面，而且不要直接放，最好是用保鲜袋装好，因为木耳变潮湿后很容易滋生细菌，在冰箱里面细菌同样会繁殖，所以用保鲜袋密封能减少细菌繁殖，但是就算是放冰箱，也不要放太久，尽量两三天内吃完。

干木耳泡发用热水还是冷水

干木耳泡发用热水还是冷水： 发泡木耳最好用热开水。

热水会缩短发泡时间，减少木耳被细菌污染的机会。

做菜的时候，用这个方法只需3~4个小时就可将木耳发泡好。

温热水泡后的木耳不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏，不少营养成分也都被溶解掉了。

如果一次吃不完，只要每天用冷水淘洗一遍，一般放上3—5天都不会变质。

另外，黑木耳容易粘泥沙，可用盐水清洗，轻轻揉匀，待水变浑，再用清水淘洗即可。