核桃仁的外皮发黑还能吃吗

核桃仁那层薄皮，叫做“内种皮”。

内种皮变黑，有以下几种原因：

1、核桃树叶和青果有了病害，会导致果实不饱满、内种皮发黑；

2、核桃采摘过晚，会导致内种皮颜色变深，但不变黑。

然而，如果在树上青皮开裂阶段遇到雨水，则内种皮变黑；

3、核桃脱离青皮厚，没有及时晾干，造成内种皮发霉变黑；

4、青皮没有及时剥离，也会造成内种皮发黑。

内种皮发黑的核桃仁，能不能吃，有两个原则：

1、虽然内种皮发黑，但核桃仁是白的，味道香浓无异味，就可以食用；

2、无论内种皮是否变黑，只要核桃仁变黄尤其是有了“哈喇”味，则坚决不能吃，这种情况很可能会有黄曲霉污染，容易致癌。

从你拍照的照片看，应该不是陈年核桃。

结合以上阐述，自己判断一下吧，希望对你有帮助。

核桃仁那层薄皮，叫做“内种皮”。

内种皮变黑，有以下几种原因：

1、核桃树叶和青果有了病害，会导致果实不饱满、内种皮发黑；

2、核桃采摘过晚，会导致内种皮颜色变深，但不变黑。

然而，如果在树上青皮开裂阶段遇到雨水，则内种皮变黑；

3、核桃脱离青皮厚，没有及时晾干，造成内种皮发霉变黑；

4、青皮没有及时剥离，也会造成内种皮发黑。

内种皮发黑的核桃仁，能不能吃，有两个原则：1、虽然内种皮发黑，但核桃仁是白的，味道香浓无异味，就可以食用；2、无论内种皮是否变黑，只要核桃仁变黄尤其是有了“哈喇”味，则坚决不能吃，这种情况很可能会有黄曲霉污染，容易致癌。

从你拍照的照片看，应该不是陈年核桃。

结合以上阐述，自己判断一下吧，希望对你有帮助。

核桃仁能保存多久

核桃仁能保存多久： 一般来说任何食品都有它的保质期，核桃仁属于-种坚果类食物，它的保质期一般为半年或者一年。

但是也要看核桃仁的本质变化，还有空气的湿度，通风环境等。

环境的不同则会影响核桃仁的保质期，如果低温环境下，一般多为一年左右。

如果空气湿度高，有潮等，则一般的是几个月。

核桃仁怎么保存

核桃仁怎么保存： 平时人们购买核桃仁以后，如果一下子吃不完，则可以选择家中干净的，透风性良好的布袋来保存核桃仁，把它装入布袋以后，把口扎紧，然后放在通风阴凉的环境中直接保存，就能让核桃仁保存几个月不变质。

2、常温保存

核桃仁怎么保存： 核桃仁还可以放在常温下自然保存，最好选择透气性比较好的木格，在下面铺上一层干净的白纸，把准备好的核桃仁直接放在白纸上，然后在盒子的上面再盖上一层白纸，把它放到阳光照射不到的常温环境中，直接保存，也能让核桃仁保存较长时间。

3、冷藏保存

核桃仁怎么保存： 冰箱是家家户户必备的家用电器，平时核桃仁也可以放在冰箱中保存，上面的冷藏室就是保存核桃仁的最好环境，在保存以前一定要把核桃仁中有虫蛀或者有伤痕的部分去掉，再把它装入到可以密封的保鲜盒中，避免湿气入侵，再把它存入冷藏室，也能让核桃仁保存很长时间，而且取出食用时，核桃仁会依然新鲜。

4、冷冻保存

核桃仁怎么保存： 人们购买回家的核桃仁，不单可以冷藏保存，还可以放入冰箱的冷冻室里保存，特别是那些购买以后短时间内吃不到的核桃仁，更应该放在冰箱中冷冻，可以把它放入到干净的保鲜袋中，把里面的空气排空，把口封好，直接放入冷冻室，这样能让核桃仁保存几年不变，只想吃时取出，直接把它化开就可以。