药材名称：野苋菜

名称出处：《滇南本草》

异名：野苋(《植物名实图考》)。

基源：为苋科苋属植物凹头苋的全草及种子。

原植物：凹头苋Amaranthus lividus L．(A．ascendens Loisel．)

历史：《植物名实图考》苋中所附野苋图即为本种。

形态：一年生草本，高10～30cm，全株无毛。茎通常伏卧上升，基部分枝，绿色或暗紫色。叶卵形或菱状卵形，长1．5～5cm，宽1～3．5cm，全缘，顶端钝圆，有凹缺，基部宽楔形，叶柄长1～3．5cm。花单性或杂性，花簇腋生于枝顶，集成穗状花序或圆锥花序；苞片和小苞片膜质，长圆形；花被片3，膜质，长圆形或披针形，干膜质，顶端钝，有微尖头；雄蕊3；柱头3。胞果圆卵形，略扁，长3mm，不开裂，略皱缩，近平滑，超出宿存花被片。花期6～8月，果期8～10月。(图见《中国高等植物图鉴》．第1册．607页．图1213)

生境与分布：生于田野、路旁、村边。分布于除内蒙古、宁夏、青海、西藏外的各省区。

采集：夏、秋季采收全草或根，鲜用或晒干；秋季果熟时采收种子。

含花色素甙^[1]、苋菜红^[2]、元素Cu、Fe、Mn、Zn等^[3]。还含蛋白质、胡萝卜素、硝酸盐、氧化物^[4]和脂肪酸(主要为十六烷酸、硬脂酸和十八碳二烯酸)^[5]。