药材名称：牛膝

名称出处：《本经》

异名：怀牛膝(河南)，山苋菜(山西)，白牛膝(浙江)。

基源：为苋科牛膝属植物牛膝的根。牛膝属全世界约15种；中国约3种、4变种。

原植物：牛膝Achyranthes bidentata Blume，又名牛膝(《中国植物志》)。

历史：牛膝始见于《本经》，列为上品。《别录》载：“生河内川谷及临朐”“今出近道，蔡州者最长大柔润，其茎有节似牛膝，故以为名也。”可见牛膝很早就产于河南、山东、江苏等地。《图经本草》载：“春生苗，茎高二、三尺，青紫色，有节如鹤膝及牛膝状。叶尖圆如匙，两两相对。于节上生花作穗，秋结实甚细……”所述及图均指本种。

形态：多年生草本，高70～120cm。根圆柱形。茎有棱角，有白色贴生或开展柔毛，节部膝状膨大，分枝对生。叶对生，卵形至椭圆形或椭圆状披针形，顶端尾尖，长4．5～12cm，两面有柔毛；叶柄长0．5～3cm，有柔毛。花两性，穗状花序腋生或顶生，花后总花梗伸长，花向下折而贴近总花梗；苞片宽卵形，顶端渐尖；小苞片贴生于萼片基部，刺状，基部有卵形小裂片；花被片5，绿色；雄蕊5，基部合生，退化雄蕊顶端平圆，波状。胞果长圆形，长2～2．5mm。种子长圆形，长约1mm，黄褐色。花期7～9月，果期9～10月。(图见《中国高等植物图鉴》．第2册．608页．图1216)

生境与分布：生于山坡林下；除中国东北外广布全国。朝鲜、越南、原苏联、印度、菲律宾、马来西亚及非洲也有分布。

栽培：宜温暖湿润的气候，在土层深厚、排水良好而富含腐殖质的砂质壤土种植。种子繁殖，于6月下旬～7月上旬播种，按33cm行距开浅沟条播。播前种子需用20℃温水浸种24小时，取出沥干后播下。每亩用种量500g。出苗后。结合中耕除草，分次间苗，以株距13～15cm定苗。定苗后，或用人畜粪水或尿素追肥1～2次，如植株秆长，可行打顶控制，以利根部生长。雨季需及时排水。主要病害有根腐病，用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液灌穴；白锈病、叶斑病，可喷1：1：1000波尔多液。红蜘蛛、棒象、尺蠖，均可用90%晶体敌百虫1000倍液喷杀。

采集：冬季茎叶枯萎时采挖，去净根须、泥沙、晒至干皱后，用硫黄熏数次，然后将顶端切齐，晒干。药材主产于河南武陟、温县、孟县、博爱、沁阳、辉县等地。

鉴别

性状：根细长圆柱形，有时稍弯曲，上端较粗。长15～60cm，直径0．4～1cm；表面灰黄色或淡棕色，具细微纵皱纹，有横长皮孔及侧根痕。质硬脆，易折断，受潮则变柔软，断面平坦，黄棕色，角质样，中央有细小黄白色木心，周围有数轮维管束小点。气微而特殊，味微甜涩。以条粗长、皮细、色灰黄者为佳。

显微 根(直径约8mm)横切面：木栓层为数列细胞。皮层狭窄。中柱占根的大部分，有多数维管束(三生构造)，断续排列成2～4轮，最外轮的维管束较小，有的仅1～数个导管，以内3轮的维管束较大，木质部主由导管及木纤维组成，导管木化，有的导管腔内含侵填体，木纤维微木化。少数薄壁细胞中含草酸钙砂晶。根中央的次生木质部集成2～3叉状，初生木质部2～3原型。(图见《中药志》．第1册．第2版．图87) 粉末：淡棕黄色，微有香气，味微甘而带苦涩。 ①木纤维成束，或与导管伴着，末端斜尖，直径13～20μm，壁较薄，非木化，纹孔稀疏，孔沟不明显或部分可见。 ②草酸钙砂晶较少，充塞或散在于薄壁细胞中，直径约至7μm。 ③具缘纹孔导管及网纹导管直径约至80μm，壁非木化，具缘纹孔互列，少数两个并列，有的纹孔口超出纹孔缘；导管旁木薄壁细胞连珠状增厚。(图见《中药材粉末显微鉴定》．图14)

理化：①牛膝的薄层色谱 取样品粉末2g，加乙醇20ml，置水浴上回流40分钟，放置，取上清液10ml，加盐酸1ml，置水浴上冋流水解1小时，将水解液浓缩至约5ml，加水10ml，用石油醚(60～90℃)20ml提取，提取液置水浴上蒸干，残渣加乙醇2ml溶解，作为供试品溶液；另取齐墩果酸对照品，加乙醇溶解，制成每1ml含1mg的对照品溶液。取上述两种溶液各10μl，分别点于同一硅胶H－CMC板上，以氯仿－甲醇(40∶1)为展开剂，以齐墩果酸为对照展距15cm，喷以5%磷钼酸的乙醇溶液，于110℃加热约10分钟，供试品在与对照品相应的位置上，显相同的蓝色斑点(图见《中药材薄层色谱鉴别》．图16－1)。 ②不同产地牛膝的薄层色谱 取样品粉末5g，置100ml锥形瓶中，加8mol／L硫酸溶液50ml，直火加热，回流30分钟，趁热抽摅，水解物加石油醚50ml，水浴上加热回流30分钟，滤过，弃去残渣，回收石油醚，蒸干，加乙醇5ml溶解，点于硅胶G板上，以氯仿－甲醇(20．1)为展开剂，以齐墩果酸为对照，展距15cm，于紫外光灯(365nm)下检视，并喷以5%磷钼酸乙醚溶液，于110℃加热10分钟显色(图见《中药材薄层色谱鉴别》．图16－2)。 ③牛膝栽培品的薄层色谱 取样品粉末2g，按“①”项下方法进行薄层色谱(图见《中药材薄层色谱鉴别》．图16－3A)。另取样品粉末10g，加乙醇150ml，用索氏提取器提取5小时后浓缩至约15ml，加沸水60ml并煮沸5分钟，取出冷却，用正丁醇分次提取至正丁醇层无色，合并正丁醇液，减压回收正丁醇至干，残渣加正丁醇溶解后，点于硅胶G板上，以乙酸乙酯－乙醇(4∶1)为展开剂，以脱皮甾酮为对照，展开后，125℃烘3分钟，趁热喷20%对－甲基苯磺酸，再于125℃烘3分钟，趁热喷茴香醛－冰醋酸－硫酸(0．5∶50∶1)显色，脱皮甾酮斑点显黄绿色(图见《中药材薄层色谱鉴别》．图16－3B)。 ④牛膝不同存放、不同加工品的薄层色谱 取样品粉末适量，用75%乙醇提取，提取液减压浓缩，残渣加水用乙醚提取后，弃去乙醚液，水溶液用正丁醇提取，提取液浓缩后，点于层析纸上，以乙酸乙酯－乙醇(41)为展开剂。以齐墩果酸为对照，展开后，置紫外光灯(254mm)下检视。(图见《中药材薄层色谱鉴别》．图16－5) 2)取样品粉末5g，按“②”项下方法进行薄层色谱(图见《中药材薄层色谱鉴别》图16－6)

加工炮制：常见炮制品有牛膝片、酒牛膝、盐牛膝等。 ①切段 取原药材，除去杂质洗净，润透，除去残留芦头、切段，晒干。 ②牛膝片 取原药材，除去杂质洗净，润透，除去芦头，切厚片，低温干燥。 ③酒牛膝 取牛膝片或段，加黄酒拌匀，闷润至透，置锅内用文火加热，炒干，取出放凉。每牛膝片或段100kg，用黄酒10kg。 ④盐牛膝 取牛膝片或段，加盐水拌匀，闷润至透，置锅内用文火加热，炒至稍带焦斑，取出放凉。每牛膝片或段100kg，用盐2kg。此外，牛膝尚有麸制、炒制、制炭等炮制方法。

贮藏：置阴凉干燥处，防潮，防走油。酒牛膝应密闭，置阴凉干燥处。

含皂甙、甾类、寡聚糖和有免疫活性的肽多糖^［1］。三萜皂甙水解后生成齐墩果酸、葡萄糖醛酸等^［2］。甾类有蜕皮甾醇Ecdysterone与牛膝甾醇Inokosterone^［3，7］、β－谷甾醇、豆甾醇。其它尚含β－香树脂醇、氨基酸、琥珀酸、钾盐等^［4］。水溶性寡糖(Abs)是由六个葡萄糖残基和三个甘露糖残基组成，有显著的免疫增强活性^［5］。肤多糖ABAB，分子量2．3×10⁴，是由D－葡萄糖酸、D－半乳糖、D半乳糖、L－阿拉伯糖和L－鼠李糖以分子比122∶3∶1∶1组成，ABAB中的肽含量为24．7%，主要有甘氨酸、谷氨酸、门冬氨酸和丝氨酸^［1］。 根和枝芽中尚含生物碱Achyranthine^［6］。