山鸡像野鸡且尾巴长约三四尺的，是山□。像鹤而尾巴约五六尺长，且会跑、会叫的，是□雉，另两个就是鹳雉、锦鸡。山鸡有四种，名字相同而形态各异。□和山雉都很健壮勇敢，喜欢自己的尾巴，不进入丛林。雨雪天气时它们在石头上或树上栖息，不敢到地上寻找食物，因而经常饿死。

　　肉：味甘，性平，有小毒。治疗五脏引起的咳喘，作成肉羹食用。烤好食用，能补中益气。但能引发痔疮，食多了能使人消瘦。和荞麦一同食用，易致蛔虫病；同豆豉食用，对人无益而且有毒，食用害人。