栗树生长在山中不向阳的阴面。九月份采收。今会稽诸暨所产的栗，个大但皮厚，品种不好。剡、始丰的栗皮薄味甜，是较好的品种。栗树各地都有，以兖州、宣州的最好。树高二三丈，叶很像栎树叶。四月开花，色青黄，长条状，类似胡桃花。果实的外壳有刺，大的如拳头大，里面有三五个子。小的如桃李大，里面只有一二个子。成熟后外壳裂开，子就掉出来。栗树的种类很多。

　　栗实：味咸，性温，无毒。吴栗虽个大但味差，不如北栗。一般栗子晒干食用，有下气补益之功，若不晒干就有木气，没有补益作用。火煨后去掉了水分，也除掉了木气。生吃有调气的作用，蒸炒后食用则易壅滞气机。凡患有风水的人不能食，因为它味咸能生水。栗子做成粉食用，比菱、芡都好，但用它喂小孩，则使牙齿不能长出。小孩不能多食。生食难以消化，熟食又容易滞气，往往因食积生虫而致病。

　　能益气，厚肠胃，补肾气，使人耐受饥饿。孙思邈说：生食，可治腰腿不遂。苏敬说：治筋骨断碎，瘀血肿痛，将生栗嚼碎后涂敷，可有疗效。

　　栗楔

　　李时珍说：一个球苞中有三个子，其中扁的就是栗楔。

　　可治筋骨风痛。《日华诸家本草》：活血之功尤强。苏颂说：今衡山用之制作活血丹。每天生吃几个，能破冷积癖块。另外，生吃还能除恶刺，出箭头，外敷治瘰疬肿毒。

　　栗获

　　苏敬说：栗子内的薄皮，就是栗获。

　　味苦、涩，性平，无毒。将栗获捣为末，用蜜调匀后涂脸，可使颜面光滑，消除皱纹。