桃出产于泰山川谷中。陶弘景说：今各地都有。核仁入药，取自己裂开的种核最好。山桃仁不能用。李时珍说：桃树品种很多，容易栽种，而且结果也早，长了五年的桃树，应用刀割破树皮，流出脂液，那么树能多活几年。桃花有红、紫、白、千叶、二色等不同。果实因颜色有别而有红桃、绯桃、碧桃、缃桃、白桃、乌桃、金桃、银桃、胭脂桃之名。因形状有异而有绵桃、油桃、御桃、方桃、匾桃、偏核桃之称。因季节之殊又有五月早桃、十月冬桃、秋桃、霜桃之说。这些只能食用，只有山中毛桃，就是《尔雅》中说的褫桃，小而多毛，核黏味差，它的果仁油脂多，可入药用，大概是外不足而内有余吧。冬桃又叫西王母桃，还叫仙人桃，也就是昆仑桃，形状像栝楼，里外部有红色。经霜后才成熟，方桃形状微方。匾桃出产于南番，形状扁，果肉涩，果核呈盒子的形状，果仁味道甜美。番人把它当成珍贵的物品，称为波淡树，树很高大。偏桃出产于波斯，外形薄而尖，头偏，形状像半月，果仁像新罗松子。可食用，性热。

　　桃实：味辛、酸、甘，性热，微毒。多食令人有热。做成果脯食，可养颜色。孙思邈说：桃为肺之果，肺病患者应食桃。

　　桃核仁：七月采集，取出种仁阴干。凡用桃仁，先去皮，加白术、乌豆二味，同放锅中煮数小时，捞出桃核，劈开取仁，此时核仁如金黄色者使用。李时珍说：桃仁能行血，应该连皮、尖一起生用。若取它润燥活血，宜热水浸泡去皮、尖后炒黄用。也可与麦麸同炒，或烧炭存性，各随方中所起作用而选择炮制方法。双仁的有毒，不能食用，原因见杏仁条。

　　味苦、甘，性平，无毒。治瘀血血闭、癥瘕邪气，杀小虫。能止咳逆上气，消心下坚硬，疗突然出血，通月经，止心腹痛。治血结、血秘血燥，能润肠通便，破蓄血。孟诜说：可杀三虫。又每晚嚼碎一枚桃仁，与蜜调和，涂手和面部，效果良好。李时珍说：主治血滞、风痹、骨蒸、肝疟寒热、痨瘵疼痛、产后血病。