(1)食管癌高发区水土中缺乏多种微量元素，如钼、锌、锰，要纠正土壤中缺钼的状况，扩大微量元素肥料。

　　(2)管好水源，减少污染，在饮水中加微量元素。

　　(3)改变饮食习惯，不吃霉变食物。