药材名称：化橘红

名称出处：《识药辨微》

异名：化州陈皮(《本草从新》)，化州桔红(《岭南杂记》)，桔红(粤语)，化州抽(《中国药典》)。

基源：为芸香科柑桔属植物柚的一个栽培品种化桔红的果皮。柑桔属全世界约20种；中国约16种、3变种。

原植物：化桔红Citrus grandis Osbeck cv．Huajihong(Citrus grandis var．tomentosa Hort．)

历史：本品始见于《本草从新》，谓：“化州陈皮，消炎甚灵……此物真者极少，无非柚皮而已。”此后《岭南杂记》、《岭地随笔》、《纲目拾遗》、《化州桔红记》等虽都有记述，但其原植物是柑还是桔一直不甚明确。20世纪50年代初期，经左大勳．贺善安实地调查研究，始弄清化州桔红为柚类的一个栽培品种，当时订名为Ciirus grandis Osbeck var，tomentosa Hoct．《中国药典》1963年版、1977年版、1985年版及《中药大辞典》等有关书籍均予以采用。根处现行国际命名法规，以改为Citrus grandis Osbeck cv．Huaiihong为宜。化桔红过去由于栽培不多，多为抽皮冒充，真正的化桔红皮，一般七角对折，径14～15cm，厚约2mm，较柚皮略小，油润，上面绿褐色，为毛茸遮盖，白皮层薄，浅棕色，极芳香。另有一种化桔红果，利用落果晒干，捏成“日”字形，绿褐色，密被白色毛茸，较皮更芳香。五十年代以后，化州等地大面积发展，基本能满足国内外需要。

形态：常绿小乔木，一般高3～35m。枝干直立强劲，枝条粗壮，嫩枝被浓密柔毛，具小针刺。叶互生，单生复叶，叶片长椭圆形，长8～9cm，宽3．3～5cm，叶质肥厚柔软，先端钝尖，基部圆钝，上面深绿色，下面绿黄色，两面主脉均被柔毛；叶柄长1．2～2．5cm，翼叶心形，宽1．2～1．9cm，两面主脉亦被柔毛。花两性，单生或为总状花序生于叶腋，花序梗、花梗密披白色柔毛；花白色，极芳香；萼片黄绿色，被柔毛，5裂，分裂不整齐；花瓣大，椭圆形，长2～2．5cm，宽2～2．1cm；子房密被柔毛。果实梨形或圆形，成熟果实柠檬黄色，(作为化桔红皮，多在6月未熟前采收加工)。果面油胞凸出或平生，大而明显，未熟果绿色，被浓密的白色柔毛，成熟后，渐渐脱落，幼果花柱常残留顶，故有“风尾桔红”之称；萼片嵌入，5裂，上被柔毛；果皮与果肉不易剥离，皮厚1．9cm，白皮层约为黄皮层的4／5，瓤囊14～16瓣，亦有17瓣的，味极酸，不堪食用，中心柱充实。每果种子约80粒以上，半数不充实，顶端有网状棱肋，基部扁平，单胚；子叶白色。花期3月中下旬，5月下旬开始采摘幼果加工。(图见《中草药学》．图437．438)

生境与分布：全系栽培，主产于广东(化州、廉江)、广西(玉林)。

采集：7～8月摘取未成熟的果实，投入沸水烫后即捞出，将果皮割成5～7瓣，剥下外层果皮，修去部分白色中果皮，晒干或焙干，再用水润透，对折，以木板压平，焙干。药材主产于广东、广西等地。

鉴别

性状：光橘红(柚)呈5～7角星状，五爪橘红和六爪橘红先端向内折叠，七角星状者多对折，直径10～30cm，厚1．5～6．5mm；外表绿色或绿黄色，密布圆形油点，内表面淡黄白色，具点状或短线状突起(维管束)。质脆，易折断，断面不整齐，外缘有不规则的油点，内侧略海绵状。气香、味苦、微涩，毛橘红(化州柚)多对折成七角形，外表绿色，有短柔毛。以片薄均匀、气味浓厚者为佳。

显徽 粉末：灰棕色，气芳香，味微苦、辣。 ①中果皮薄壁细胞形状不规则，壁大多不均匀增厚，厚2～5μm，偶有略呈连珠状。 ②外果皮表皮细胞断面呈类方形，角质层厚5～9μm；表面观呈多角形或类方形，直径5～14μm，壁薄；气孔微凹陷，直径11～28μm，副卫细胞5～8个。 ③非腺毛单细胞，一般170～290μm，直径14～35μm，壁厚4～10μm，内壁欠平整，有的具细密疣状突起，也有壁疣集中于先端，胞腔具1～10菲薄横隔，分隔成多细胞状。 ④草酸钙方晶成片存在于无色中果皮及淡黄绿色外果皮薄壁组织中，有时一个细胞含数个结晶，直径5～18μm，长至31μm。另可见棕色块、油滴及油室碎片。(图见《中药材粉末显微鉴定》．图241)

理化：取样品粉末1g，加甲醇5ml，冷浸48小时以上，滤过，滤液点于硅胶G板上，以乙酸乙酯－丁酮－甲酸－水(5∶3∶1∶1)为展开剂，展距20cm，置紫外光灯(254nm)下检视。(图见《中药材薄层色谱鉴别》．图298)

加工炮制：①切制 取原药材，除去杂质，润透，切丝或块，晒干。 ②炒橘红 取生化橘红碎块，炒至具焦斑。 ③蜜橘红 取炼蜜兑水适量，再将橘红碎块倒入，拌匀，待炒成微黄色时，取出晾干。每化橘红100kg，用蜂蜜18．75kg。

贮藏：置阴凉干燥处，防蛀。

外层果皮主要含甙类及挥发油。甙类有：柚皮甙(Naringin)、野漆树甙(Rhoifolin)、枳属甙(Poncirin)和新橙皮甙(Neohespridin)^［1］。挥发油的主要成分为枸橼醛(citral)、牻牛儿醇(Geraniol，香叶醇)、芳樟醇(Lnalool)、邻氨基苯甲酸甲酯(Methylanthranilate)，尚含环氧丁香烯(Caryophylleneoxide)、环氧芳樟醇、己烯醇(C1s－3－hexenol)、杜松烯(Cadinene)、二戊烯(Dipentene)、苧烯(Limonene)、辛醇、辛醛、癸醛、葡萄柚内酯(Aurapten)、伞形花内酯(Umbelliferone)、水苏碱(Stachydrme)、番茄红素(Lycopene)、甘氨酸、腐胺(Putrescme)、焦儿茶酚(Pyrocatechol)、β－谷甾醇葡萄糖甙及二十九烷等^［2］。

其中主要成分柚皮甙，有消炎镇痛作用^［3］。柚皮甙的含量与果实成熟程度有关。果实越幼小，含柚皮甙量越高(可高达30%)，果实越成熟，含量越低^［1］。种子含黄柏酮(obacunone)^［4］。