药材名称：茖葱

名称出处：《纲目》引《千金方》

异名：茖、山葱(《尔雅》)。

基源：为百合科葱属植物葱的干燥全草。

原植物：茖葱Allium victorialis L．

历史：《唐本草》始收载。宋《图经本草》引《尔雅》云：“茖葱生山中，细茎大叶，食之香美于常葱，宜入药用。”《纲目》云：“……开白花，结子如小葱头。”《植物名实图考》引《救荒本草》云：“……一名鹿耳草，生辉县太行山山野，叶似王茖，叶微团，叶中撺似蒜葶甚长而涩，梢头结蓇葖似葱蓇葖，微开白花，结子黑子……”所述及绘图是为本种。

形态：多年生草本。鳞茎单生或2～3聚生，近圆柱形，外皮灰褐色至黑褐色，破裂呈纤维状交织的网。叶2～3枚，倒披针状椭圆形，长8～20cm，宽3～9．5cm，基部楔形，沿叶脉稍下延，叶柄长为叶片的1／5～1／2。花葶圆柱形，高25～80cm，有1／4～1／2处被叶鞘；总苞2裂，宿存。伞形花序球状，具多面密集的花；花白色或带绿色，很少带红色，内轮花被片椭圆状卵形，常具小齿，外轮舟形，长4～5mm，宽1．5～2mm；花丝比花被长1／4至1倍，基部合生并与花被片贴生，内轮的狭长三角形，基部宽1～1．5mm，外轮的锥形，基部比内轮的窄；子房收狭成短柄状，长约1mm，每室具1胚珠。花果期6～8月。(图见《中国植物志》．第14卷．204页．图26)

生境与分布：生于海拔1500～4000m的林下、阴湿山坡、湿地、沟边或林缘。分布于陕西、甘肃、青海、湖北、四川、贵州和云南。

叶及鳞茎中含挥发油，其主要成分为甲基烯丙基二硫化物(Methyl allyl disulfide)，二烯丙基二硫化物(Diallyl disulfide)和甲基烯丙基三硫化物(Methyl allyl trisulfide)。此外还含有少量1－丙烯基次磺酸(1－Propenylsulfenic acid)、甲基－1烯丙基二硫化物(Methyl－1－propenyl disulfide)和丙烯基－1－丙烯基二硫化物(Allyl－1－propenyl disulfide)。另外，鳞茎和茎中含皂甙、粘液汁、糖。种子含挥发油12%及磷脂3%，新鲜叶中含维生素C。