这种方法可以单独采用，也可以作为其他任何一种节食方法的补充。任何人都可使用这种饮料，无损于健康。用法是：每日餐前或餐后，用两汤匙酸苹果汁放入一杯清水中，搅拌后饮用。营养学家认为，这是一种相当有益的节食形式，因为它可以使肥胖者逐渐地消瘦，而对健康无损。此外，酸苹果汁还含有某些对人体有益的重要的金属元素，它们可以消除人体由于缺乏这些元素而产生的基础代谢紊乱。这种方法的减肥程度，平均每周约减轻体重0．5公斤。这种酸苹果汁可在药房买到，如买不到，也可自己制作。其制作方法是：
用料：白酒4公斤，水5升，糖0．5公斤，熟啤酒500毫升，面包干20克，切好的苹果适量。
把用料搅拌在一起，盛在一个敞口容器中，存放于气温在20℃以上的阴凉处，每天用勺子搅拌2次。存放10天后，用纱布过滤，把汁挤出来，盛在一个小口容器中，往汁液里放30克蜂蜜，拌匀。容器口要封扎紧，使之不接触脏东西和空气。温度仍需要控制在20℃，直至发酵，汁液变清。然后用纱布把汁液再加以过滤，再用漏斗或导管将清汁液注进瓶子里，用塞子塞好瓶口，放置40～60天即可以饮用。
