蒸馒头用硫磺熏蒸，虽然洁白好看，但对人体是有害的。

　　因为，硫与氧发生反应，产生二氧化硫，遇水生成亚硫酸。亚硫酸对胃肠有刺激作用，百而且会破坏维生素B，影1响钙的吸收。硫磺含有砷，容易发生砷中毒。因此，蒸馒头切忌用硫磺熏蒸。