原料：清蛋糕500克，鲜奶油454克，糖150克，白兰地或朗姆酒50毫升，糖水杏子10只（其他听装水果如苹果、生梨、桃子、菠萝、龙眼等亦可）。

　　制法：

　　（1）将鲜奶油放入不锈钢或陶瓷器皿中，加糖100克，用打蛋器打成掼奶油。

　　（2）清蛋糕剖成两半。杯子里放糖50克，加少量凉开水搅溶，对入酒50毫升，用汤匙舀起均匀地淋在两片蛋糕上。

　　在两片蛋糕中夹些掼奶油，将余下的奶油均匀地铺在蛋糕表面，将糖水水果在蛋糕上排成一定的图案即可。