脑是人体最活跃的器官。为了保证脑的正常工作，改善脑的功能，必须注意营养，多食健脑食品，如黑芝麻、核桃、金针菜、枣、蘑菇、香菇、花生、小米、玉米、海藻类、菠菜、各种瓜子、豆制品、鱼类、牛肉、猪肉、羊肉、鸭肉、鸡肉、兔肉、蛋等。我国素有“以脑补脑”的说法，动物的脑含有丰富的脂质，对人脑能起到强化作用，多食一点动物的脑子，对健脑有好处。