空腹过久对健康是非常不利的。因为人在空腹时胆汁分泌减少，胆汁中的胆酸含量也相对减少，但体内胆固醇含量不变。如空腹时间过久，胆固醇将会出现饱和状态，并在胆囊中沉积，从而导致胆固醇结石形成。而这种情况尤其易发生在中年妇女身上。

　　因此，中年妇女应注意不要空腹时间过长。