为适应甘薯产业发展的需要,各地育成了一些特色专用的甘薯新品种，主要包括高花青素、高胡萝卜素和“迷你”薯类型。富含花青素和胡萝卜素的紫心、红心品种又可分为食用和色素提取专用两种类型；能源专用品种由于鉴定标准尚不完善，现多以高淀粉品种代替；其他类型则以市场需求而定。国家甘薯特色专用型品种的鉴定标准暂定为：高花青素型，花青素含量大于30毫克/100克（鲜薯），鲜薯产量比对照减产不超过20%；花青素含量大于20毫克/100克（鲜薯），鲜薯产量比对照减产不超过10%。高胡萝卜素型，胡萝卜素含量大于15毫克/100克（鲜薯），鲜薯产量比对照减产不超过20%；胡萝卜素含量大于10毫克/100克（鲜薯），鲜薯产量比对照减产不超过10%。有市场前景和特别利用价值的品种，由国家区试年会和品种鉴定会议讨论决定。