湖南省有120万亩茶园，主要是白毫早、槠叶齐、碧香早等品种，一般超过-10摄氏度才会冻死植株。但由于此次大范围的雨雪、低温冰冻，对茶园越冬带来了不同程度的影响，特别是山区茶园已遭受较为严重的冰冻灾害。总体来讲是茶树枝叶结冰，树体受到影响，将影响早春名优茶的开采期，降低春茶产量和品质。各有关茶农应根据当地的冻害情况，分别采取应对措施。
　　对茶树树冠面枝叶已出现冻害症状的茶园，在2月下旬尽早进行轻修剪，轻修剪的程度是剪口下5厘米，或剪除冻害层，但修剪程度不宜太重，如果修剪太重将更加推迟春梢萌发，只有早发才能早采名优茶。
　　对树冠面没有冻害症状的茶园，春茶前可以不进行轻修剪，把轻修剪时期改在春茶后的5月中旬进行，这样可以提早春梢萌发，早发早采名优茶。
　　适当增加追肥，加强土壤营养，恢复树势，增加产量，春茶前的追肥可在2月下旬至3月上旬施入茶园，追肥量为15公斤干茶产量的茶园每亩施纯氮24～30公斤。
　　采取叶面施肥，提高抗寒能力，促进茶叶树体的营养生长。