湘云鲫是由湖南师范大学生命科学院刘筠院士为首的课题组，应用细胞工程技术和有性杂交相结合的方法，经过多年的潜心研究培育出来的三倍体新型鱼类。

湘云鲫与其它鲫鱼相比，湘云鲫具有如下优良特性:

湘云鲫性腺不育 湘云鲫为异源三倍体新型鱼类，自身不能繁育，可在任何淡水渔业水域进行养殖，不会造成其它鲫、鲤鱼品种资源混杂，也不会出现繁殖过量导致商品鱼质量的下降。

生长速度快 实践表明，湘云鲫生长速度比普通鲫鱼品种快3-5倍，当年鱼苗最大生长个体可达0.75kg。

杂食性，摄食力强，养殖成本低 。湘云鲫为杂食性鱼类，湘云鲫兼有滤食浮游生物的特点，比其他鲤、鲫鱼品种饵料利用率高，同时由于无生殖腺的发育，因此所摄取的营养全部用于生长。

湘云鲫成活率高，抗病力强。湘云鲫夏花鱼种成活率在80%以上，冬片鱼种成活率可达90%以上。试验表明，湘云鲫抗病力强，从未发现大规模感染疾病的现象。

耐低温、低氧。 湘云鲫一般不会因为"泛塘"而导致鱼苗大量死亡，适宜高密度池塘精养、网箱及稻田养殖等。湘云鲫在水温10℃以上即可摄食生长，延长了生长期，在北方地区当年也可养成商品鱼。

体形美观、肉质鲜嫩、营养价值高。 湘云鲫可食部分高出普通鲫鱼10%-15%，肌间细刺少，肌肉呈味氨基酸含量明显高于日本白鲫和普通鲫鱼。