1 池塘养殖

1.1 池塘要求 池塘要求池底平坦，淤泥厚10cm左右，水深2m，水源充足，水质清洁无污染，进排水方便，有条件的可安装增氧机。放养前10~15天排干池水，用生石灰100kg/亩消毒;5~7天后注水深0.8~1.0m，施发酵过的猪、牛粪等有机肥300kg和过磷酸钙10kg/亩，培肥水质，为鱼种提供丰富的浮游生物等适口饵料。

1.2 鱼种放养 放养方式分两种:当年苗直接养成商品鱼，4月份购入湘云鲫早繁苗，经1个月左右饲养，5月下旬筛选规格为200尾/kg的大鱼种，再经半个月强化培育后放入成鱼塘中，每亩投放1 500~2 000尾，7月份放鲢鳙夏花鱼种200尾;春片鱼种养成商品鱼，在冬季或翌年春，每亩放尾重50~100g的湘云鲫鱼种1 200~1 500尾，另搭配10%的鲢鳙鱼种。鱼种要求体质健壮，规格整齐，放养时用3%~5%食盐水浸洗5~10分钟消毒。

1.3 饲料投喂 主要投喂配合颗料饲料，粒径为2~4mm。鱼种入池2天后开始驯化投喂，先制造响声，使鱼产生条件反射，再将饲料呈扇型泼撒，投饵面积掌握在1m2左右，且速度要慢，每天投喂3~4次，每次30~40分钟，一般经1周左右驯化，鱼基本可形成上浮集中抢食习惯。进入正常投饲后，按照"四定"和"四看"方法投喂，并合理调整投喂量。一般在天气正常，水温10~20℃时，每天投喂3~4次，投喂量为3.5%~6.0%，每次投喂让鱼吃到"八成饱"为宜。

1.4 日常管理 定期加注新水，饲养前期每10~15天注水1次，每次注水深10~15cm;高温期每5~7天注水1次，每次注水深15~20cm，池水透明度控制在25~30cm。合理使用增氧机，7~9月每天开机2~3次，每次30~40分钟，闷热天适当增加。坚持早、中、晚巡塘，观察鱼摄食、活动和水质变化等情况，发现问题及时处理。贯彻"以防为主"的方针，做好鱼病防治工作。预防寄生虫病，可全池泼洒晶体敌百虫药液，每次用量为0.2~0.4g/m3;预防细菌性病，可每月用强氯精0.2~0.3g/m3、生石灰15~20g/m3交替化水全池泼洒1次，同时每半月在饲料中添加1‰大蒜素或2‰土霉素连喂3~6天。池塘主养湘云鲫，一般每亩产量可达700~1 000kg，规格500g/尾以上。

2 网箱养殖

2.1 网箱结构 网箱面积以15~25m2为宜，箱高2.5m，网目3cm。箱底铺设100目左右的胶丝布，其面积占箱底的1/4~1/3，以防饲料漏出箱体。网箱提前15天浸泡于水中，以免网线粗糙擦伤鱼体。

2.2 设置场地 设置网箱的水域，要求水质清新无污染，水面开阔或有微流水，水深不低于4m，昼夜水位变化不大，水体透明度较高，溶氧4mg/L以上。

2.3 放养 鱼种在2月底前投放完毕，要求体质健壮，大小匀称，规格以75~100g/尾为宜，放养密度150~200尾/m2。鱼种放养时用3%~5%食盐水浸洗消毒。

2.4 投饵 每天投喂3~6次，水温达到10℃时第1、2天投喂量为鱼体重的0.5%~1.0%，第3、4天为1.0%~1.5%，第5、6天为1.5%~2.0%，日投喂3~4次，每次30分钟左右;自第7天起，如鱼群已养成上浮集中争食的习惯，则可进行正常的投喂。以后随着水温升高，采取少量、多次的方法投饵，一般每天投喂4~6次，视鱼的摄食、天气和水温变化等情况合理调整投喂量，防止鱼吃不饱或浪费饲料。

2.5 管理 采用挂篓方法预防鱼病，箱内按4~6m2挂篓1只，每篓放漂白粉100g。经常查箱洗箱，每天傍晚和次日早晨认真检查，以免水老鼠咬破网衣或人为偷盗造成逃逸事故，遇到暴雨、大风等灾害性天气时，要在发生前、后及时检查网箱及相关的附属设施。定期拉网检查鱼群，观察鱼的活动情况，发现鱼病及时治疗，掌握鱼的生长情况，以便及时调整投饵率。一般每平方米网箱可产湘云鲫70~100kg，体重400~600g。

3 稻田养殖

3.1 稻田要求 要求交通方便，水源充足，水质良好，排灌畅通，无旱无涝，田埂牢固。养鱼稻田，一般宜连片开发，以便统一管理水源、施肥和撒药等。

3.2 田间设施 培高加固田埂，田埂高50cm，面宽1m，并夯实，防止渗漏。沿田四周开挖围沟为鱼溜，根据田块大小在田中挖"十"字或"井"字沟，沟宽40cm、深30cm，沟与沟相连，鱼溜与沟相通，面积大小和数量依据田的大小和形状而定，主要是方便鱼的集中而进行稻田施药、晒田和投喂饲料。鱼溜深度以稻田的水全部放干至田面时鱼溜内仍有0.5m左右水深为准，鱼沟和鱼溜面积占稻田面积的10%左右。建好拦鱼设施，进、排水口安装用铁丝或竹片制成的拦栅，以防逃鱼。进行严格消毒，放鱼前7~10天，用生石灰60kg/亩化水全田泼洒。

3.3 鱼种放养 稻田养鱼生长季节相对较短，为使商品鱼达到较大规格，要掌握合理的放养密度。一般规格3~4cm的夏花鱼种放养量为200~300尾/亩，在插秧后7~10天投放;体重100g左右的春片鱼种放养量为100~150尾/亩，在插秧后10~15天投放，以免影响秧苗的正常生长。

3.4 饲养管理 根据天气、水温和鱼的摄食情况掌握和调整投饵量，在水温高于10℃时视情况每天投喂量为鱼体重的1%~3%，分1~2次投喂，养殖前期可投喂糠饼、菜饼、麦麸等，中后期投喂配合颗粒饲料。适时注换新水，调节水质，高温季节每7~10天换水1次，每月每亩用生石灰10~20kg化水泼洒1次，保证水质达到肥、活、嫩、爽。合理施肥用药，多施有机肥少施化肥，选用高效低毒农药，施肥用药前须先将稻田灌足新水再降低水位，使鱼进入沟、溜，药水尽量喷雾在禾苗叶片上，减少药物入水量，避免鱼类中毒。坚持巡田，检查进排水口拦栅等设施，防止逃鱼，特别是在暴雨、山洪等季节要及时挖沟泄洪，防止冲毁田埂。稻田养殖，一般每亩可产水稻500kg左右，湘云鲫30~60kg。