白术的种植一般采用先育苗后移栽的方式，因此要先进行术栽（即白术苗）的培育。选地整地：选择高燥、土层深厚、排水良好、疏松肥沃的沙质壤土，每667米2施入充分腐熟的厩肥1500千克，深翻30厘米，作成高20~30 厘米、宽120~130厘米的苗床。于3月下旬至4月上旬，当地温升到12℃以上时开始播种。选种：选色泽发亮、颗粒饱满、大小均匀一致的种子，在晴天晒2~3天。催芽：用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种30分钟，取出用清水洗净晾干，再将种子放入25~30℃的温水中浸泡12小时，捞出种子用布袋或麻袋装好，置于25~30℃的室内4~5天，每天早晚用温水冲淋1次。播种管理：在整好的畦面上开横沟进行条播，行距15~20厘米， 播幅7~10厘米，沟深3~5厘米，将已催芽的种子播入沟内， 每667米2播种量5~8千克，盖细土约3厘米，畦面盖稻草保温保湿。苗高7厘米左右时，按株距3~5厘米进行间苗。当幼苗长出2~3片真叶时，结合中耕除草进行第一次追肥，每667米2施人粪尿1500千克，并施草木灰50千克。6月上旬开始防治白术铁叶病，用70%多菌灵1000倍液喷雾白术苗，7~10天一次，连续3~4次。7月下旬进行第二次追肥，每667米2施人粪尿2000~2500千克。收获贮藏：10月下旬至11月上旬，当茎叶枯黄时，选晴天挖出术栽，抖尽泥土，剪去茎叶和细根，选择生长健壮、大小匀称的术栽，置于通风、阴凉、干燥的室内沙藏保存。贮藏期间每15天翻堆检查1次，及时拣去发病术栽。