①种植：选地整地与术栽培育相同。12月下旬至翌年1月上旬采用宽窄行栽种方式种植，畦宽1.2米，畦面栽种4行白术，中间宽行距40厘米，两边窄行距25厘米，穴距23~27厘米，深10厘米，每穴放术栽1~2个，使术栽芽头向上，覆土10厘米。每667米2用术栽40~45千克。

　　②灌水排水：2~7月，白术对水分需求不多，重点做好排水工作；8月以后，地下根茎开始膨大，需水量增加，如遇干旱，田间土壤含水量少于10%，应适当浇水抗旱。

　　③施肥：春天齐苗后每667米2施尿素7.5千克，过磷酸钙36千克，硫酸钾7千克或稀薄人粪尿750~1000千克，结合中耕除草和培土进行。5月中旬至6月上旬，每667米2施尿素5千克、硫酸钾3.5千克，或复合肥5千克。在摘蕾后，要重施氮肥，每667米2施尿素25千克，或复合肥15千克，或稀薄人粪尿 1000~1250千克。8月底至9月上旬，视白术生长情况每667米2施尿素5千克，或叶面对水喷施磷酸二氢钾1千克。

　　④摘蕾：在6月中旬至7月上中旬，于晴天露水干后分次进行摘蕾，逐次摘净。

　　⑤病虫害防治：白术的主要病害有根腐病、白绢病和铁叶病，发病时可用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液、20%农抗120水剂200倍液等喷施。白术的主要虫害为长管蚜，为害盛期在4~6月，用1000~1500倍乐果或600~800倍鱼藤酮进行防治。