鱼腥草与什么相克
凉拌鱼腥草不需要烫熟的，具体方法如下：
食材用料：
鱼腥草1小把
生姜1小块相克食物
独蒜1粒
干红椒3只
菜谱做法：
1.备好材料
2.将鱼腥草根头的老硬部分及根须掐除，留下嫩脆部分，用清水淘洗干净，凉白开加1小茶匙盐搅匀，将洗净的鱼腥草放入盐水中浸泡10分钟左右备用
3.将浸泡后的鱼腥草控干水分，手掐成小段备用；蒜去皮切茸状、生姜切茸状备用；干红椒去蒂去籽斜切成圈状备用；锅内注入花椒油（2勺左右）加热，将红椒圈略炸至酥香捞出，铺在装有姜茸蒜茸的小碗里，油继续加热至冒烟，趁热浇在小碗里，将姜蒜的香味激出
4.碗里添加盐、白糖、香醋、香麻油、豉油、头抽拌匀；将混合调味汁浇淋在鱼腥草上，充分拌匀，直接食用或稍加腌制入味后食用
吃折耳根有什么禁忌
吃折耳根有什么禁忌： 1、折耳根是属于微寒性的食物，不能大量食用，也不可经常性食用，不然会加重体内的寒气，导致身体虚弱乏力。
此外，脾胃虚弱者、虚寒体质者最好不要食用，不然不利于身体的健康。
2、折耳根不要与其他的药物或者辛辣食物以及寒凉的食物一起食用，不然会降低折耳根的营养价值，也会损坏身体。
此外，尽量多吃蔬菜水果，食用折耳根的时候尽量避免吸烟和喝酒，这样对身体也好。
怎么保存新鲜的折耳根
怎么保存新鲜的折耳根： 将折耳根全部散开铺在地面上，避免堆积在一起，容易腐烂，可以洒适量的清水，保持它的水分。
另一个方法就是准备一个盆，并倒入适量的清水，将折耳根放入，这个方法的保质期可以延长，可达到7天。
冰箱保存
怎么保存新鲜的折耳根： 将折耳根清洗干净，再将它的水分沥干，放入冰箱中进行冷藏就好了，因为冰箱中的温度是恒温的，低温可以阻碍水分的蒸发，从而保证了折耳根的水分。
